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干锅排骨

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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
5主料:

排骨500克,洋葱半个。

辅料:

姜1小块,蒜6瓣,葱半根,干辣椒4根,料酒2勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量,豆瓣酱1勺。

做法:

1、排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐。

2、加2大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,加入1大勺淀粉,拌匀。

3、锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次,这样排骨会更酥。

4、锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香。

5、加入大勺豆瓣酱,炒出香味,加入排骨,进行翻炒。

6、加入洋葱翻炒。

7、加入料酒,生抽,1勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更香。
1575335846952.jpg
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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
风送水声 发表于 2019-12-3 12:15
这个好

你做,我吃
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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
回眸一笑 发表于 2019-12-3 22:22
你做,我吃

你出排骨我出嘴
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