请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页收藏本站

汉川论坛

 找回密码
 立即注册

手机号码,快捷登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1294|回复: 0

坑椒牛柳

[复制链接]

938

主题

1679

帖子

5317

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
5317
发表于 2020-1-14 17:17:12 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

食材:

牛里脊 7两(350克)、杭椒 100克、家乐鸡粉 1/2茶匙、淀粉 少许、盐 少许、、酱油 2茶匙、生粉 少许、家乐鸡粉 1茶匙、白糖 2茶匙、油 适量。



做法:

1、准备食材。

2、牛里脊用清水泡净血水,切成粗条,杭椒洗净去蒂。

3、将牛肉用盐、部分家乐鸡粉、淀粉腌制15分钟。牛肉经过鸡粉的腌制,会更好地锁住水分,令口感鲜嫩多汁。

4、取一小碗,将酱油、家乐鸡粉、白糖搅拌均匀制成调味汁。

5、锅中放油烧至四成热,将牛肉中火炒至八成熟,捞出沥油。

6、保持油温,再放入杭椒,炸至杭椒表皮稍起褶皱后,倒入牛肉炒匀。

7、将调味汁倒入锅中快速搅动至汤汁收浓即可盛出。鸡粉令这道刚出锅的杭椒牛柳滋味鲜美多汁,香滑诱人,是绝对的米饭杀手。
mmexport1578993358613.jpg
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表